KONGSI RESEPI SOTONG SUMBAT

BAHAN2:

6 ekor Sotong yg agak besar

3 ulas Bwg Putih*

2 ulas Bwg Merah*

2 biji Cili Padi*

Garam @ Pati ikan bilis Maggi(Optional)

Serbuk kunyit (sudu tea)

Sos Cili (THAI)

Pencungkil gigi

INTI SOTONG:

2 bj Kentang*

1/4 btg Karot* (* potong panjang / dadu)

2 ulas Bwg Putih - tumbuk

2 biji Cili api – tumbuk

1 biji telur

Garam

CARA2:

1. Sediakan inti sotong.

-Rebus kentang sehingga lembut dan masukkan sedikit garam.

- Tumis bahan yang di tumbuk (bwg putih & cilia api)

-Masukkan lobak, pecahkan telur dan titikkan garam @ pati ikan bilis secukup rasa

-Pecahkan telur gaul hingga sebati.

2. Sumbat inti ke dalam sotong dan kepalanya, kemudian cucuk dengan pencungkil gigi.

2. Sediakan kuah sotongnya pula.

-Panaskan sedikit minyak tumis bwg putih, bwh merah & cili api.

-Masukkan sedikit serbuk kunyit & air untuk jadikan kuah.

-Masukkan sotong sumbat tadi & perasakannya dengan sos cili serta sedikit garam secukup rasa.

-Gaul hingga sebati, biarkan ia masak dalam 15minit @ more dari itu.

-Siap untuk dihidang.